Manifesto Slow Food
O Núcleo de Estudos do Futuro, da PUC-SP, recebeu o italiano Carlo Petrini, fundador e presidente do Manifesto Slow Food, para debater as tendências mundiais em busca de um alimento que, além de saboroso, seja também economicamente e ambientalmente sustentável. Conheça.
Reportagem: Igor Gasparini
